Resepi Ayam Kicap Pekat Pedas Mudah

Salam Ramadan!!!

Untuk first day Ramadan semasa PKP ni, kita masak resepi mudah saja, Ayam Masak Kicap Pekat! Alhamdulillah sedap sungguh. Cik tengok resepi ni di sini: saji.my

Bahan-bahannya:

- Ayam 8 ketul yang dipotong, letak serbuk kunyit & garam sikit

- 5 ulas bawang merah kecil

- 3 ulas bawang putih

- halia 2 inci

- 1 kayu manis (tak letak pun takpe) 

- 1 bunga lawang

- cili giling (ikut kepedasan sendiri) 

- cili padi (ikut kepedasan sendiri) 

- 1 bawang besar (potong bulat) 

Untuk kuahnya:

- 4sb kicap

- 2sb sos cili

- 1sk sos tiram (boleh letak 2sb)

- 1sb sos pekat

- 1sb minyak bijan (minyak biasa pun boleh) 

Cara-caranya:

1. Gorengkan ayam yang telah diperap dengan kunyit dan garam tadi. Bagi masak betul-betul. Kemudian asingkan ayam. 

2. Tumbuk bawang merah, bawang putih, halia sampai lumat. Kemudian tumis kayu manis, bunga lawang, dan bahan yang dah ditumbuk tadi sampai naik bau. Jangan lupa tumis cili giling juga.!

3. Masukkan kuah sos tadi dan biarkan mendidih. Tambah air sedikit ikut kepekatan anda. Masukkan bawang besar. 

4. Masukkan ayam yang telah digoreng tadi. Perasakan masakan dengan garam. 

Siap! 

Selamat mencuba! 

P/s: Kalau tak sempat masak sendiri, boleh saja order food delivery! :)