cupcakes~! cupcakes~! weee~!

hiasan semata-mata - ecah, tryla buat icing macam kat atas ni. ;p
kalau dapat buat, kita belanja ecah, hehe -

As-salam ;)

Aha, mari kita buat cupcakes ramai-ramai atau secara berjemaah! :D

sebelum tu, kita baca BISMILLAH dulu yaa!

Bahan-bahan :

1) 1 stick + 1 tablespoon soft butter
    - 1 stick tu maksudnya 3 per empat daripada butter yang asal punya. Butter tu siap-siapla keluar dari fridge, jadi senang nak potong dia dan mudah bila kita nak "kacau" butter tu.

2) half cup + 1 tablespoon sugar

3) 2 eggs

4) 3/4 cup all-purpose flour

5) 1/2 teaspoon baking soda

6) 1 teaspoon baking powder

7) 2 teaspoons vanilla extract

8) 2 to 3 teaspoons milk

Steps :

1) Preheat oven 400 degrees F.

2) Masukkan semua bahan-bahan kat atas tu kecuali susu ke dalam food processor dan biltz until smooth. (maaf, dah cari dalam kamus maksud biltz tu, tapi tak ketemu. anda sume mesti faham kan? hehe)

3) Pulse while adding milk down funnel to make a smooth dropping consistency.

4) Bahagikan mixture tadi ke dalam 12 bun muffin tin dan bake dalam oven for 15-20 minutes. Then, let them cool.

* menurut bicara aniem, kalau oven tu dah panas awal-awal sampai 400 degree sebelum mixture dok dalam oven, anda boleh turunkan suhu oven itu selepas beberapa minit.

* bila nak letak mixture tadi dalam oven , jangan lupa letak dulu atas "kertas" ya. pss: maaf, saya tak tahu perkataan yang sesuai untuk buat cupcake ni. hehe. reti buat je, tapi tak reti nama alatnya, teehee.

ROYAL ICING

Bahan-bahan :

1) 2 egg white - putih telur je. kuning telur tak payah. kalau tak reti nak keluarkan kuning telur tu, boleh tanya nana, sebab dia expert :D -

2) 3 cups confectioners' sugar - susah beno nak sebutnya eh? tapi sebenarnya, ia adalah gula icing, hu2. -

3) 1 teaspoon lemon juice - kalau limau nipis pun tak pe :D -

Cara-caranya :

1) Combine the egg white dengan gula icing ( jangan tertukar dengan gula kasar pulak udah le). Whip on medium speed about 5 minutes until opaque and shiny.

2) Perah lemon juice.

3) Beat for a few minutes.

* Kalau tak nak manis sangat icing nya, boleh la buat 2 and half cup or 2 cups sugar. sebab memang manis sangat2 kalau 3 cups. tapi sape2 yang rasa okey je, takpe lah.

Okey, lepas cake kecik tu siap, sejukkan dulu. lepas tu, baru la letakkan icing yang sudah dibuat on top of the small cake. buatla corak apapun yang anda suka. menara klcc ke, bentuk bunga ke, kalimah "NO" ke, mountain ke, apa2 ajelah, asalkan anda gembira, hu3 XD

Sekian sahaja daripada saya. Terima kasih.

p/s : ifa, jazakillah khair kathir sebab bagi kami buat cupcakes~ he3. inshaAllah lain masa, boleh la buat cheese cake pula, he3 ;)

ecah, kalau tak paham amende yang kita tulis, tanya tau! he3